Echipa Borbely Kürtőskalács din județul Harghita va fi responsabilă pentru prepararea colacului secuiesc, exact așa cum au făcut și anul trecut, când au realizat un produs de 21 de metri.

Competiție culinară și atracții diverse

Actuala ediție a festivalului include o competiție interesantă de preparare a kürtőskalács-ului, cu 17 echipe înscrise, ceea ce reprezintă o creștere față de ediția anterioră. Concursul se va desfășura în două secțiuni: una pentru rețetele tradiționale și o altă secțiune pentru conceptele reinterpretate, în care participanții pot explora combinații inedite.

Un alt element de noutate va consta în prepararea unui langoș de mari dimensiuni, având un diametru de un metru. Duminică, va fi organizat și „Marele mic dejun”, o activitate comunitară unde vizitatorii se pot bucura de un mic dejun ce include kürtőskalács, lapte cu cacao și pâine cu miere. La ediția anterioară, au participat 294 de persoane la acest mic dejun.

Programul este completat de concerte ale artiștilor locali, printre care Honeybeast și A.S.I.A., precum și spectacole folclorice, ateliere pentru copii, activități de echitație și tiroliană, și diverse expoziții.

Inovații gastronomice și inițiative caritabile

Festivalul s-a distins de-a lungul anilor prin diverse inițiative inovatoare. De exemplu, într-o ediție anterioară, organizatorii au creat un „kürtőskalács de aur”, decorat cu foiță comestibilă de aur, vândut la licitație în scopuri caritabile, aducând o sumă importantă în sprijinul comunității.

Participanții au prezentat de asemenea, în fiecare an, diverse variante neconvenționale de kürtőskalács, integrând ingrediente precum kaizer, șuncă, măsline, usturoi, cașcaval, chimen sau leurdă.

Festivalul Kürtőskalács și Târgul de Toamnă sunt realizate de colaborarea dintre Consiliul Județean Covasna, Primăria Sfântu Gheorghe, Asociația de Dezvoltare Intercomunitară AgroSIC și Asociația Visit Covasna, printre altele.

Informațiile factuale principale provin din comunicările autorităților și relatările presei naționale.

De reținut

Vizitatorii și locuitorii din Covasna sunt așteptați la Sfântu Gheorghe între 25 și 27 septembrie pentru a participa la Festivalul Deliciilor Dulci – Kürtőskalács. Evenimentul va include un colac secuiesc de 25 de metri, un concurs cu 17 echipe participante și o varietate de activități culturale și gastronomice dedicate tuturor vârstele.